花生的营养及功效

日期:04-11  点击:683  属于:公司新闻

花生作为老百姓喜爱的传统食品之一,自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道:“常吃花生能养生”,研究发现,其具有一定的药用价值和保健功能。

1、降低胆固醇:花生油中含有大量的亚油酸,这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,避免胆固醇在体内沉积,减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。

2、延缓人体衰老:花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育,有增强大脑的记忆功能;可激活中老年人脑细胞,有效地延缓人体过早衰老,具有抗老化作用。

3、预防肿瘤:花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂,同时还能降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。而白藜芦醇被列为最有效的抗衰老物质之一。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。

花生的营养价值

花生的热量高于肉类,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质,核蛋素,钙,磷,铁等也都比牛奶、肉、蛋等要高。花生中还含有维生素A、B、E、K等,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、胆碱和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕榈酸等。

每百克(炒)花生含有下面的营养素:

营养素名称含量营养素名称含量营养素名称含量
能量2464.00(千焦)维生素A10.00(毫克)0.68(毫克)
碳水化合物23.80(克)尼克酸18.90(毫克)563.00(毫克)
灰份2.40(克)47.00(毫克)维生素E(T)0.12(微克)
水分4.10(克)蛋白质3.20(克)胡萝卜素60.00(克)
蛋白质21.70(毫克)34.80(微克)脂肪48.00(毫克)
膳食纤维6.30(毫克)2.03(毫克)1.44(毫克)


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河南豫香果果食品有限公司专业于花生制品的生产和销售。公司拥有现代化蒸煮工艺生产线4条,其中原味花生生产线一条,多味花生生产线两条,花生米生产线一条。日产各类花生产品30余吨,年产值六千万元。目前拥有老五香味花生、卤香味花生、奶香味花生、蒜香味花生、小二果花生、小珍珠山核桃味花生、小珍珠蒜香味、小珍珠椰奶味、小珍珠卤香味、原香味花生等10大品种口味花生